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果汁濃縮板式換熱器

果汁濃縮板式換熱器

來源:果汁濃縮板式換熱器 時間:2025-03-21 瀏覽次數:421

果汁濃縮過程中使用的板式換熱器是一種快速的熱交換設備,專門設計用于處理果汁等食品液體,能夠在低溫下實現快速的加熱和冷卻,同時保持果汁的營養成分和口感。以下是關于果汁濃縮板式換熱器的詳細信息:一、果汁濃縮板式換熱器工作原理果汁濃縮板式換熱器通過薄金屬板片實現熱量傳遞。冷熱流體分別進入換熱器的兩個獨立流

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果汁濃縮過程中使用的板式換熱器是一種快速的熱交換設備,專門設計用于處理果汁等食品液體,能夠在低溫下實現快速的加熱和冷卻,同時保持果汁的營養成分和口感。以下是關于果汁濃縮板式換熱器的詳細信息:


一、果汁濃縮板式換熱器工作原理

果汁濃縮板式換熱器通過薄金屬板片實現熱量傳遞。冷熱流體分別進入換熱器的兩個獨立流道,沿著板片表面的波紋流道流動,熱量通過板片從高溫流體傳遞到低溫流體,實現熱交換。這種設計能夠有效提高傳熱效率,同時減少果汁在高溫下的停留時間,避免營養成分的損失。


二、果汁濃縮板式換熱器設備特點

1.快速傳熱:板片的波紋設計增加了流體的湍流效果,提高了傳熱效率。傳熱系數高,能夠快速實現果汁的加熱和冷卻。

2.衛生設計:采用食品級不銹鋼材質(如316L),符合食品衛生標準。無死角設計,易于清洗和,確保加工過程中的食品安全。

3.靈活配置:可根據工藝需求進行多段式設計,滿足不同果汁加工流程中的加熱、冷卻、和濃縮需求。板片數量和排列方式可根據處理量和溫度要求進行調整。

4.易于清洗和維護:采用可拆卸結構,便于進行清洗和維護。支持就地清洗(CIP),減少停機時間,確保設備長期穩定運行。

5.節能降耗:通過熱量回收和優化傳熱效率,降低能源消耗,減少生產成本。


三、果汁濃縮板式換熱器應用場景

1.果汁濃縮:用于果汁的加熱濃縮,將果汁濃度從較低的初始濃度提高到所需的最終濃度,同時保留果汁的營養成分和口感。通過低溫蒸發減少果汁在高溫下的停留時間,避免營養成分的損失。

2.果汁冷卻:用于果汁的冷卻,確保果汁在加工過程中保持適宜的溫度,防止微生物生長。

3.處理:用于果汁的高溫,確保果汁的衛生安全。


四、果汁濃縮板式換熱器清洗與維護

1.日常清洗:每次生產結束后,用清水沖洗換熱器,去除殘留的果汁和雜質,防止污垢積累。

2.定期化學清洗:每12個月進行一次化學清洗,使用稀釋的有機酸(如甲酸、草酸)進行循環清洗,靜態浸泡2小時后動態循環34小時。

3.深度清洗:每612個月進行一次深度清洗,包括拆卸板片進行機械清洗或高壓水射流清洗。

4.注意事項:避免使用對不銹鋼有腐蝕性的清洗劑。清洗后進行鈍化處理,防止板片腐蝕。定期檢查密封墊片,確保其完好無損,防止泄漏。


五、果汁濃縮板式換熱器選型建議

1.處理量:根據生產需求選擇合適的處理量。例如,處理量為3T/H的板式換熱器,其換熱面積和板片數量需根據具體工藝要求進行配置。

2.材料選擇:選擇高質量的食品級不銹鋼(如316L),確保設備的耐腐蝕性和衛生性。

3.工藝需求:根據果汁的特性和加工工藝,選擇合適的板片波紋設計和排列方式,以優化傳熱效率和減少壓降。

4.自動化程度:選擇配備控制系統的設備,實現自動化的加熱、冷卻和清洗操作,提高生產效率和設備運行穩定性。


六、果汁濃縮板式換熱器優勢總結

果汁濃縮板式換熱器因其快速節能、衛生設計、易于清洗和維護等特點,成為食品加工行業中的重要設備。它不僅能夠明顯提高生產效率和產品質量,還能降低能耗和生產成本,同時確保食品安全和衛生。



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