板換是一種常用的換熱設備，通常用于冷卻或加熱流體。然而，板換的作用并不是單純用于冷卻或凍結水的。實際上，板換器可以完成多種不同的換熱任務，具有廣泛的應用范圍。

首先，板換器可以用于冷卻水或冷凍水。在一些工業過程中，需要將水冷卻至特定的溫度以保持設備正常運轉。板換器通過將冷卻介質從一側經過，從而帶走水中的熱量，達到降溫的效果。同樣，板換器也可以用于將水冷凍成冰，這在食品行業或制冷設備中有重要應用。

另外，板換器也可以用于加熱水或液體。在工業生產中，有些工藝需要將液體加熱至一定溫度才能進行下一步操作。板換器通過將加熱介質從一側經過，在板換器內部與水或液體進行熱交換，從而加熱水或液體。這種方式既快捷又能夠有效地提高工藝效率。

此外，板換器還可以用于熱回收。在一些工藝中，廢熱經過處理后仍然有一定的熱量，這部分熱量可以通過板換器進行回收利用。板換器可以將廢熱傳遞給其他介質，從而實現熱能的再利用，達到節能減排的目的。

總的來說，板換器作為一種常用的換熱設備，具有多種不同的應用。其作用不僅僅局限于冷卻或凍結水，還可以用于加熱、熱回收等多種換熱任務。在工業生產中，合理選擇和使用板換器，可以有效提高生產效率，降低能耗，實現可持續發展。